تبلیغات
کشاورز ایرانی (مرکز ارائه خدمات جامع آموزش کشاورزی) - بسته بندی محصولات کشاورزی با استفاده از نانو NANO PACK

کشاورز ایرانی (مرکز ارائه خدمات جامع آموزش کشاورزی)

هدف ما بالابردن دانش و مهارت است www.iranfarmer.ir

به نام خدا
NANO PACKAGING
مقدمه
انتخاب صحیح مواد و روش مناسب بسته بندی باعث حفظ کیفیت محصول می شود . امروزه بخش بزرگی از مواد استفاده شده در صنعت بسته بندی از سوختهای فسیلی به دست می آیند که غیر قابل تجزیه در طبیعت هستند و یک مشکل زیست محیطی ایجاد می کنند . محققان پی بردند که ترکیبات نانو ، می توانند برای بسته بندی استفاده شوند زیرا قابلیت تجزیه شدن در طبیعت را دارند.
NANO: کلمه یونانی به معنی کوچک است که یک میلیاردم یک کمیت را نشان می دهد .         NANO THECHNOLOGY: مطالعه ذرات در مقیاس اتمی برای کنترل آنها است .پیامدهای این علم ، ساخت مواد بسیار سبک و محکم و     کاهش مصرف سوختهای فسیلی  می باشد.      
کاربردهای نانو تکنولوژی در بسته بندی
مواد اولیه بسته بندی که منشاء طبیعی دارند بعضی مشکلات مربوط به ضایعات بسته بندی را کاهش دادند اما به علت خاصیت ضعیف مکا نیکی، تا کنون استفاده از آنها در صنعت بسته بندی محدود شده است .

نانو ذرات غیرآلی بعنوان مواد افزودنی برای بهبود عمل پلیمرها شناخته شده اند.

استفاده از نانو رشته های فیلر باعث پیشرفت در ترکیبات پلیمری شده است. پراکندگی یکنواخت این ذرات در پلیمر باعث اتصالات بزرگ فوق العاده بین مواد تشکیل دهنده میشود و حرکت پذیری مولکولی را تغییر می دهد .
نانو فیلر ها
نانو تیوبها
نانو رشته های اکسید فلزات
نانو رسها
دو مرحله پراکندگی رسها در پلیمرها
Intercalation
Exfoliation
پلیمرازسیون میتواند با گرما یا اشعه اغاز شود.
BIODEGRADEBLE NANO POLYMER
چرا حرکت به سوی استفاده از بسته بندیهای تجزیه پذیر زیستی باید صورت گیرد ؟
8% از نفت خام تبدیل به پلاستیک می شود .
بیش از 50% از بسته بندیها پلاستیک است .
قیمت نفت از دهه 1990 به 500% افزایش یافته است .    

                    

پلاستیک های قابل تجزیه زیستی : ترکیبات پلیمری اند که حداقل یک مرحله از فرایند های تجزیه را در حضور ارگانیزم های رایج طبیعی انجام می دهند و بقایای غیر سمی برای محیط زیست دارند.

بسته بندی های قابل تجزیه زیستی سخت در سیستم کمپوست خانگی تجزیه نمیشوند و نیاز به شرایط خاص دارند .

ذرات نانو با افزایش خاصیت نفوذ پذیری ابی این بسته بندی ها باعث سرعت بخشیدن پروسه کمپوست انها می شوند.   
انواع پلیمرهای قابل تجزیه زیستی
پلیمرهایی که مستقیما از مواد زیستی استخراج شده اند مانند : پلی ساکارید و پلی پپتید
پلیمرهایی که از مونومرهای زیستی تشکیل شده اند و یا مخلوط مواد زیستی و مواد نفتی خام اند ولی به طور شیمیایی سنتز شده اند مانند :اسید پلی لاکتیک و بیو پلی استر
پلیمرهایی که به وسیله میکرو ارگانیزم ها یا باکتری های اصلاح شده ژنتیکی تولید شده اند مانند : پلی هیدروکسی بوتیرات Xanthan , Curdian , Pullan ,
معایب این  پلیمرها
غیر شکنندگی
مقاومت کم به گرما
نفوذ پذیری زیاد به بخار و گاز
مقاومت کم مکانیکی
هزینه زیاد

کاربرد نانو ذرات در این پلیمرها ویژگی های آنها را بهبود بخشید و نیز هزینه ها را کاهش داد.

نانوترکیبات تجزیه پذیر مناسب برای کاربرد در بسته بندیها :
نشاسته و مواد اشتقاق گرفته از ان
اسید پلی لاکتیک ( (PLA
پلی بیو تیلن سوکسینت (PBC)
پلی هیدروکسی بوتیرات (PHB)
پلی استر الیفاتیک  (PCL)
STARCH
امکان استفاده از نشاسته برای بسته بندی کالاها وجود دارد (Kin – Pometto 1994)

نشا سته در دسترس و قابل تولید بو سیله بعضی گیا هان است .

کا ملا قابل تجزیه در طبیعت است.

گلیسرول و ترکیبات پلی هیدرو کسی با وزن ملکولی کم بعنوان ماده منعطف کننده برای
       نشاسته استفاده مشود.

فیلم های نانو ترکیبات نشاسته – رس با پراکنده کردن ذرات نانو رس مونت موریلینت از
      طریق تکنیک های ذوب کردن پلیمر تولید شده اند.(Avella etal 2005)

رس به عنوان فیلر باعث بهبود خواص نشاسته های ترموپلاستیک می شود.
Chen-Evan 2005 , Agnelli-Decarvalho-Curvelo 2001))

 

 

 


PLA
مو نومر آن اسید لاکتیک
به راحتی از تخمیر کربوهیدرات مو جود در منابع غذا یی تولید میشود.
ویژگیهای این پلیمربه نسبت بین دو فرم(D-L)مو نومرهای  آن دارد.

PHB
به علت تجزیه پذیری زیستی و سازگاری این پلی استر زیستی به راحتی کاربردهای صنعتی پیدا می کند.
(Buismanvan ,Eggink, WSHUIS  2000)
نفوذ پذیری خیلی کم به بخار اب دارد.
شبیه پلی اتیلن با دانسیته کم است.

PLA ,PHB  برای کاربرد دربسته بندیها در تولید فیلمهای نازک پیشنهاد شده اند.
این پلیمرها با بعضی غذاها سازگارند مانند محصولات لبنی و گوشت و...
از معایب این پلیمرها این است که عملکرد کم وهزینه بالا دارند.
استفاده از نانو فیلر ها برای بهبود این پلیمرها گزارش شده است.(Chen,Gainnelis_Bandy,Padhyay   1999)
نانو ترکیبات رس –PLAبهبود در ویژگیهای حرارتی  ومکانیکی دارند.
نانو ترکیبات رس-PHBکاهش در ویژگیهای حرراتی و مکانیکی دارند.

PCL
پلی استر خطی
مونومر ان کاپرو لاکتن
درجه با لای کریستال شدن دارد.
به علت در دسترس بودن وچون در هنگام شکسته شدن زنجیره های بزرگی را تشکیل می دهد این پلیمر بعنوان یک ماده در بخش داروی یو کشاورزی کار برد دارد. (Nakayama,etal 1997)
به علت اینکه نقطه ذوب پایین دارد باید با پلیمرهای دیگر مخلوط شود.(Ishaku,Pang,Lee 2002)

 

ASMART PACK
هدف از این نوع بسته بندی افزایش دوره ماندگاری محصول است.
به شرایط محیطی عکس العمل نشان می دهند.
   (تغییرات دما- رطوبت)
مصرف کننده را از آلودگی غذا مطلع می کند.

نانو حسگرهای زیستی
از تلفیق ابزارهای شیمیایی وفیزیکی و زیستی هستند.
این حسگرها شامل ترکیبات زیستی مانند یک سلول- آنزیم و آنتی بادی اند که به یک مبدل انرژی متصل شده وقادرند که تغییرات ایجاد شده در ملکو لهای اطراف خود را گزراش دهند.
 به وسیله نانو تکنو لوژی سوپر سنسورهایی تو لید شده که قادرند وجود پاتوژنها را فورا اطلاع دهند.

 

ANTI MICROB  PACK
این نوع بسته بندیها به علت توانایی آنها درفراهم کردن مواد غذایی با کیفیت و سالم برای محققین جذاب هستند.
دلیل منطقی استفاده از بسته بندی ضد میکروبی این است که مانع از رشد میکرو بها درمحیطی که آلودگی وفساد اتفاق می افتد می شوند.(Jone  etal   2005  ,  Cha-Chinnan 2004 )
باعث کاهش استفاده از مواد ضد میکروبی که معمولا به ماده غذایی اضافه می کنند می شود.(Yam-Schaich   2005)
نانو ذرات Mgo,Zno   خاصیت ضد میکروبی دارند.(محققین دانشگاه Leed)

 


EDIBLE PACK
لایه های نازک وممتد از مواد خوراکی هستند که بعنوان پوشش استفاده می شوند.
مستقیما روی محصول مورد نظر قرار می گیرند.
بصورت فرم مایع ومحلول یا ترکیبات ذوب شده با استفاده ازیک برس یااسپری کردن و یا همراه با مواد ضد عفونی کننده سیال به کار می گیرند.
پوششهای خوراکی نباید روی خواص حسی مواد غذایی اثر بگذارند.
فیلم ها و پوششهای خوراکی عاملی اند برای افزودن مواد ضد میکروبی.

 

 

انواع فیلمهای خوراکی : پلی ساکاریدهای محلول در آب و لیپید ها
پلی ساکاریدهای محلول : سلو لز، آلژینات، پکتین، نشاسته،chitosan.
لپیدهای مناسب :واکسها-اسیدهای چرب،الکیل گلیسرول .
اثرات مفید نانو فیلرهای غیر آلی به این پوششها:  حفظ بهتر طعم و بافت و رنگ محصول، بازار پسندی محصول افزایش یافته وضایعات کاهش می یابد .


نقش پلی ساکاریدها
فراهم کردن سفتی و تازگی محصول
موثردرکیفیت محصول
مانع فشرده شدن محصول میشوند.
قابلیت تشکیل ژل و چسبندگی  و ویسکوزیته دارند.

اضافه کردن رس مونت مو ریلینت به پکتین باعث کاهش نفوذ اکسیژن میشود.(Mangicapra   2005 )
نانو ترکیبات و لایه های chitosanافزایش محسوس در استحکام نشان دادند.(Dard, Colilla    2003)
نانو ترکیبا ت ژلاتین و رس مونت موریلینت بهبود قابل توجه ای در صفات فیزیکی داشتند.(Yao, Zheng, Li , Ma   2002)


نقش لپیدها
خاصیت حفظ رطوبت دارند.
برای افزایش جلا استفاده می شوند.
برای میوه ها وسبزیجات به منظور کاهش تنفس و کاهش از دست دهی رطوبت استفاده میشوند.
ترکیب مونو گلیسرید اکتیلات برای افزایش نرمی پوشش به فرمو لاسیون واکسها اضافه می کنند.
تر کیبات اسیدهای چرب خاصیت شکنندگی دارند و نیاز ه قالب حمایتی دارند.
ذرات نانو به منظور بهبود خواص فیزیکی به ترکیبات لیپیدی اضافه می کنند.

WAXES  AND  PLASTIC FILM  IN  RELATION TO THE  SHELF LIFE  OF YEELLOW PASSION  FRUITS           
 مدت ماندگاری میوه های YEELLOW  PASSION
برای مصرف تازه خوری کوتاه است .
کاهش کیفیت میوه وچروکیدگی انها به علت فعالیت تنفسی و کاهش اب میوه ها است.(Castro 1994, Lownds etal 1993,)
فیلمهای پلاستیکی و واکسها دوره پس از برداشت محصول را افزایش میدهند.
معمولا فر مو لاسیون پوششها یا از مواد نفتی است یا از مواد گیاهی.



به علت کاهش غلظت اکسیژن یا افزایش دی اکسید کربن درون پوشش میزان تنفس میوه  کاهش یافته ومیزان مصرف مواد غذایی میوه هم کاهش می یابد وهمچنین تو لید اتیلن هم کاهش یافته.(Kader 1995, Lazan 1993)
کاربرد فیلم های پلی اتیلنی وپارافین ذوب شده در افزایش شلف لایف میوه گل ساعتی مو فقیت آمیز بود.(Gama etal 1991)

MATERIAL AND METHOD
 زمان برداشت : 80% تا 100%  پوست میوه ها زرد شد.
میوه ها با محلول 1% هیپو کلرید سدیم و بنومیل با غلظت 5/0 گرم در لیتر ضد عفو نی شدند.
تیمارها: شاهد(اب خالص)- انواع واکسها (Fruit Wax- Sunny sid citrus-Spar citrus  WAX)- فیلم ترمو پلاستیک Polyolefin .
دمای اتاق 20-25 ورطوبت نسبی 70 %-85%
اندازه گیری ها از روز اول آزمایش هر سه روز به مدت 21روز انجام شد.


     موارد اندازه گیری شده :  وزن ماده  تازه گوشت  و پوست میوه،
    درصد کاهش ماده تازه میوه- شاخص چروکیدگی میوه- شیوع پوسیدگی میوه- نسبت گوشت به پوست میوه – میزان اب نسبی در پوست میوه – غلظت کلی مواد جامد محلول TSS- کل اسیدهای قابل تیتر- نسبت کل مواد جامد محلول به کل اسید های قابل تیتر- میزان اسید اسکور بیک در آب میوه.

Result and discussion

 


با افزایش روزهای انبار داری  تفاوت قابل ملاحظه ای بین تیمار FPT  و بقیه تیمار ها مشاهده شد.
چون نفوذ پذیری فیلمها به بخار اب کمتر از واکسها است در نتیجه محیط درون فیلم اشباع از رطوبت است ودرنتیجه کاهش تعرق میوه .
FPT موثرترین تیمار در کاهش درصد کاهش مواد تازه میوه وشاخص چرو کیدگی بود.
فشار اسمزی میوه افزایش داشته که به علت جریان یافتن اب از پوست میوه به گوشت ان بوده است.

 

در کل نمودارها در مرحله ابتدایی افزایش نشان داده شده و مرحله میانی کاهش ودر مرحله پایانی تمایل به ثابت شدن نشان می دهند.
افزایش مواد تازه میوه  به علت جریان یافتن اب از پوست میوه به گوشت ان است که در همان دوره مواد تازه در پوست کاهش یافته.(Enamorado  1995 نتایج مشابه به دست آورد)
از روز 9 به بعدهم پوست وهم گوشت میوه شروع به از دست دادن آب کرده چون نسبت گوشت به پوست ثابت شده بود وافزایش در کم شدن مواد تازه میوه مشاهده شد.

 

 

 

 


Conclusion
بسته بندی با PFTموثرترین تیمار برای افزایش شلف لایف میوه های گل ساعتی بود ومیزان کاهش مواد تازه وچروکیدگی را کاهش داد.
در میان واکسها  Fruit Wax بهترین تیمار برای حفظ صفات آلی میوه ها بود.
ریسکهای نانو تکنو لوژی
نانو تکنو لوژی توانایی زیاد وکاربردهای مفید در زمینه بسته بندی دارد.
تحقیقات نشان داده که تردید زیادی در مورد پیش بینی مضر بودن ترکیبات نانو برای سلامتی بدن وجود دارد.
در حال حاضر هیچ دلیل قاطعی برای اینکه اعتقاد داشته باشیم که ترکیبات نانو بی خطر است یا اینکه بگوییم در استفاده برای مواد غذایی دارای خطر هستند وجود ندارد.
     (Lagaron etal    2005)
منابع
Development in biodegradable and sustainable packaging
Nanocomposits  Improve package properties
Innovative,Ecological Flexible packaging
Nano technology in agriculture and food
Potential perspectives of bio nano composites for food packaging applications

 

http://ukcanadianpharmacy.com/
جمعه 23 فروردین 1398 01:33 ب.ظ

You actually mentioned that effectively.
online canadian discount pharmacies canada pharmaceuticals online trusted pharmacy canada canadian pharmaceuticals reviews viagra canadiense online pharmacies online pharmacy canada buy vistagra online safe online pharmacies of canada canadianpharmacyusa24h
http://canadianpharmacyonl.com/
چهارشنبه 21 فروردین 1398 10:35 ب.ظ

This is nicely said. .
online drug store drugstore online shopping reviews trust pharmacy of canada reputable canadian prescriptions online canadian rx world pharmacy canada pharmacies account buy viagrow pro canadian drug store canadian medications by mail canadian drugs
cialsagen.com
پنجشنبه 23 اسفند 1397 05:18 ق.ظ
tadalafil performance anxiety http://cialsagen.com/ http://cialsagen.com/
cialis for sale
چهارشنبه 22 اسفند 1397 03:43 ق.ظ
[url=http://cialsonlinebei.com]cialis pills[/url] http://cialsonlinebei.com cialis for sale
buy cialis
دوشنبه 20 اسفند 1397 06:25 ق.ظ
is cialis used to treat bph
http://cialisbprx.com/ - http://cialisbprx.com/
cialis cost per tablet
cialisbprx.com
free coupons for cialis
[url=http://cialisbprx.com/]cialisbprx.com[/url]
medicamento similar cialis
cialis coupon
یکشنبه 12 اسفند 1397 07:11 ب.ظ
clear http://cialisoni.com/ tadalafil online cialis canada foro
cialis generico
http://vagragenericaar.org/
جمعه 10 اسفند 1397 12:14 ب.ظ
how to get it up without viagra buy real viagra online
cheap man takes to much viagra.
cialis no prescription
پنجشنبه 9 اسفند 1397 11:45 ب.ظ
RachelNeilgq cialis no prescription cialis without prescription miglior
sito per cialis [url=http://buyscialisrx.com]generic cialis online[/url]
viagra usa
سه شنبه 7 اسفند 1397 12:01 ب.ظ
helps viagra work better
[url=http://doctor7online.com/]http://doctor7online.com[/url]
is it illegal to order viagra online in australia
http://doctor7online.com
cialis us
دوشنبه 6 اسفند 1397 06:37 ق.ظ
lqrlkqw how many tadalafil can i take in a day http://cialissom.com/ cialis 20mg online [url=http://cialissom.com/]cialis 10
mg best price[/url] canada pharmacy online tadalafil
triviagra.com
چهارشنبه 1 اسفند 1397 07:14 ب.ظ
captopril and sildenafil http://www.triviagra.com/ sildenafil on sale in ireland http://triviagra.com what will happen if i take 2 viagra
abcya hook
چهارشنبه 1 اسفند 1397 07:59 ق.ظ
Good post, thank
math playground green mission
چهارشنبه 1 اسفند 1397 07:59 ق.ظ
Good post, thank
order tadalafil
پنجشنبه 20 دی 1397 11:16 ق.ظ
pharmacie rue du temple tadalafil http://genericalis.com/ cialis
cheap viagra online
چهارشنبه 19 دی 1397 07:40 ق.ظ
is it safe to buy viagra from india cheap Kamagra how soon should viagra be taken
cheapest brand cialis online
شنبه 15 دی 1397 12:46 ب.ظ
how long do tadalafil side effects last http://cialislet.com/ cialis uk cheap.
cialis opinie dawkowanie.
buy real viagra online
یکشنبه 9 دی 1397 02:01 ق.ظ
how to use viagra buying viagra online legal alternative
viagra [url=http://www.bioshieldpill.com/]viagra prescription online[/url]
cialis
جمعه 7 دی 1397 02:26 ب.ظ
comprare cialis in austria [url=http://calisgenhea.org]tadalafil
5 mg[/url] el cialis se vende sin receta
generic viagra 100 mg
جمعه 7 دی 1397 04:10 ق.ظ
most effective way to use sildenafil when generic viagra http://viagrauga.com/ viagrauga.com how difficult is it to get a
prescription for sildenafil
buy clomid
پنجشنبه 6 دی 1397 02:39 ق.ظ
who needs to use sildenafil
https://tadapox.wixsite.com/silagra buy silagra
best sildenafil from india
generic silagra for sale
should i take sildenafil at 19
http://viagrarow.com
سه شنبه 27 آذر 1397 11:46 ب.ظ
do natural alternatives to sildenafil work
viagra without a doctor prescription
why sildenafil gives headache
[url=http://www.viagrarow.com]viagra generico online[/url]
viagrapid.com
یکشنبه 25 آذر 1397 09:08 ق.ظ
buying sildenafil south africa [url=http://viagrapid.com/]viagra pills[/url]
can you take l-arginine and sildenafil together
cialis coupon
یکشنبه 25 آذر 1397 12:54 ق.ظ
x http://cialisps.com/ buy cialis online
cialis 5mg zu wenig
cialisps.com
buy cialis professional 20 mg
چهارشنبه 21 آذر 1397 06:55 ب.ظ
prix du cialis 20 http://cialislet.com/ cialis prices. cialis y riñones.
cialis alternatives
شنبه 17 آذر 1397 01:55 ب.ظ
o http://jcialisf.com over the counter cialis cialis no prescription cialis samples
buying cialis online yahoo answers
buy tadalafil
جمعه 16 آذر 1397 03:44 ق.ظ

Thanks! Awesome stuff.
if a woman takes a mans cialis cialis savings card cialis tablets australia cialis 5 effetti collaterali cialis 5mg prix discount cialis cialis price thailand cialis 5 mg effetti collateral cialis with 2 days delivery cialis lowest price
Cialis generic
پنجشنبه 15 آذر 1397 08:21 ق.ظ

You have made your stand quite nicely!.
can i take cialis and ecstasy cialis pas cher paris cialis cuantos mg hay buying cialis overnight usa cialis online prescription doctor cialis only best offers cialis use tadalafil tablets cialis 5 mg scheda tecnica cialis 5mg prix
Buy generic cialis
چهارشنبه 14 آذر 1397 01:05 ب.ظ

You made your stand extremely well..
buy online cialis 5mg price cialis best order a sample of cialis il cialis quanto costa we choice cialis uk purchasing cialis on the internet cialis great britain click here to buy cialis cialis mit grapefruitsaft cialis reviews
viagra
چهارشنبه 14 آذر 1397 04:42 ق.ظ
i overdosed on viagra [url=http://viagrabs.com/]buy viagra[/url] can you take sudafed with viagra.
cialisle.com
چهارشنبه 14 آذر 1397 03:29 ق.ظ
alternative to tadalafil crossword buy cialis online risque de tadalafil.
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر
نمایش نظرات 1 تا 30
  • آخرین پستها

  • ابر برچسبها

آمار وبلاگ

  • کل بازدید : 12
  • بازدید امروز :9
  • بازدید دیروز : 7
  • بازدید ماه قبل : 6
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :