کشاورز ایرانی (مرکز ارائه خدمات جامع آموزش کشاورزی)

کشاورز ایرانی (مرکز ارائه خدمات جامع آموزش کشاورزی)

هدف ما بالابردن دانش و مهارت است www.iranfarmer.ir

چهارشنبه 11 مرداد 1391

Plant Anatomy and Morphology

نویسنده: مهندس علیرضا شعاعی   طبقه بندی: فیزیو لوژی، گیاه شناسی، 

چهارشنبه 11 مرداد 1391

گیاهان پیازی (سوخ دار)3

نویسنده: مهندس علیرضا شعاعی   طبقه بندی: گیاهان زینتی، گلخانه، 

چهارشنبه 11 مرداد 1391

How to Grow Cherry Tomatoes

نویسنده: مهندس علیرضا شعاعی   طبقه بندی: گلخانه، گیاه شناسی، 

Days to germination: 7 days
Days to harvest: 60 to 80 days
Light requirements: Full sun
Water requirements: Regular watering
Soil: Well fertilized, loose, lots of organic matter
Container: Ideal


Cherry tomatoes are a very popular vegetable to grow for folks who are short on yard space. These little bushy plants are ideal for balconies, patios or even windowsills. Average cherry tomatoes are about an inch across, but there are varieties like Tiny Tim that produce tomatoes about half that size. Not only do cherry tomatoes take up less space, they also mature quicker than full-sized tomatoes.

Most people grow bush varieties, but you can get vining cherry tomatoes such as Gardener’s Delight. Vining cherry tomatoes can grow fairly large, and may require as much space as a typical tomato, so do a bit of research into the many varieties before making any purchases of seeds or seedlings. For small plants, stick with the bush.

Tomatoes are eaten rawcherry-tomatoes

 or cooked, but the smaller cherry tomatoes are more often eaten raw just because of their size. They are high in vitamins A and C, and are great sources for potassium, vitamin K and even fiber.

Starting from Seed

ادامه مطلب

یکشنبه 25 تیر 1391

Harvesting and storing vegetables

نویسنده: مهندس علیرضا شعاعی   طبقه بندی: میوه کاری، فیزیو لوژی، 

یکشنبه 25 تیر 1391

Wax Coating Apple Fruits-Healthy or Unhealthy

نویسنده: مهندس علیرضا شعاعی   طبقه بندی: باغداری، میوه کاری، 

I received a very important question from one of the readers of this website (Arimifoods.com). I would like to answer it in this article.

The reader was concerned whether the coating on apples is good for health or has negative effects.

To start with, the coating of foods especially fruits is a very old practice. Apple fruits have been coated for many years and the practice will continue in the foreseeable future. Coating of apples is carried out by applying a thin layer of wax on the surface. The coating process can be carried out by either dipping, brushing or spraying with wax. This coating is normally referred to as edible coating. An edible coating is a thin layer that is applied on the surface of a fruit or vegetables which is consumed together with the fruit. Edible coatings are considered to be safe for human consumption. Therefore, these coatings are expected to be consumed together with the fruits. The same way the sausages are consumed with their casing.

However, it should be noted that there could be unscrupulous producers who would coat apples with petroleum-based waxes. The type of waxes applied on fruits are supposed to enforced by the state. For example, in USA, Food and Drugs Administration (FDA) oversees all the waxes that are supposed to be used. Whereas  Kenya Bureau of Standards (KEBs ) is the responsible body in Kenya.

Why coat apple fruits
There are several reasons for coating apples. The main reasons are either for preservation, aesthetic (appearance) or the obvious one of replacing the natural wax.

The apples, naturally have a natural wax coating on their surface. This natural wax coating helps to protect the apple fruit from shriveling and weight loss. However, prior to packaging of the apple fruits, they are washed by scrubbing the surface to remove dirt and chemical residues (if they are not organic). This scrubbing removes approximately 50% of the natural wax coating.

To replace the natural wax coating, processors apply other recommended waxes on the surface of apples. The waxes applied on apples can  either be animal wax, vegetable wax or mineral and synthetic wax. After applying wax, the fruits assumes glossy and firm appearance which is considered as an important quality in apples.

The distributors and sellers of apples can apply wax to improve appearance and increase visual freshness. This is very common practice especially in supermarkets.

The most common wax used on apples is a vegetable wax called canauba wax or shellac.

ادامه مطلب

میوه وسبزی پس از تولید وبرداشت از مزارع وباغات باید به طریق مناسب برای زمان کمبود ،نگهداری ویا فراوری گردد،در غیر اینصورت دچار فسادوضایعات خواهد شد.از نگهداری میوه وسبزی چندین هدف عمده برای انسان تامین می گردد اولا با نگهداری آنها می توان از تلفات و ضایعات آنها ممانعت کرد وکمبود شان را در زمانی که امکان تولید آنها نیست مرتفع ساخت.ثانیا با نگهداری آنها برای زمانهای خاص میتوان به تعدیل قیمتها کمک نموده به طوریکه می توان از کاهش بیش از حد قیمت در زمان برداشت جلوگیری بعمل آورد که این به نفع بخش کشاورزی وکشاورزان زحمت کش می باشد همچنین از افزایش بی رویه قیمت آنهادر زمان کمبود جلوگیری نمود که این مورد اخیر نیز به نفع مصرف کنندگان می باشد

* نگهداری میوه وسبزی پس از برداشت به چه دلایلی قابل اهمیت است؟


 اهمیت از نظر تولید غذا :

 با توجه به افزایش روز به روز جمعیت و تقاضای روز افزون برای غذا ، تبدیل و نگهداری محصولات کشاورزی خصوصا میوه و سبزی موجب کاهش ضایعات شده و تامین غذا را برای افراد بیشتری میسر می سازد و می تواند به بهبود وضعیت تغذیه افراد جامعه کمک کند . 

اهمیت از نظر اقتصادی :

 تبدیل محصولات کشاورزی در فصل هایی که محصول فراوان و ارزان است سبب می شود تا با فراوری محصول و تنوع ، محصول تولید شده به قیمت مناسب در بازار عرضه شود و محصولاتی که به صورت بهداشتی فراوری شده باشند و با بسته بندی مطلوب ارائه گردند می تواند برای صادرات در بازار جهانی نیز رقابت داشته باشد . 

اهمیت از نظر سیاسی :

 تامین غذا و تبدیل و نگهداری محصولات کشاورزی با جلوگیری از ضایعات می تواند به خودکفایی کشور و در نتیجه عدم وابستگی به کشورهای دیگر منجر شود . 

اهمیت از نظر فنی:

 میوه و سبزی پس از برداشت یک بافت و ارگانیسم زنده محسوب شده و دارای اعمال متابولیکی و قدرت تنفس می باشند و هرچه شدت تنفس بیشتر باشد مواد مغذی بیشتری از میوه صرف این امر شده و ضایعات بیشتری را به دنبال خواهد داشت لذا سردکردن آنها پس از برداشت و نگهداری فنی در سردخانه به منظور کاهش شدت تنفس بسیار حائز اهمیت می باشد.

یکی از مهمترین روشهای نگهداری میوه وسبزی به منظور اهداف فوق استفاده از سردخانه های بالای صفر می باشد لذا برای آشنایی با این موضوع و تحقق آن به اصول فنی استفاده  از سردخانه ها می پردازیم.

ادامه مطلب

  • آخرین پستها

  • ابر برچسبها

آمار وبلاگ

  • کل بازدید : 12
  • بازدید امروز :9
  • بازدید دیروز : 7
  • بازدید ماه قبل : 6
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :